草(cao)酸(suan)是(shi)生(sheng)物(wu)體(ti)的(de)一(yi)種(zhong)代(dai)謝(xie)產(chǎn)(chan)物(wu)，廣(guang)泛(fan)分(fen)布(bu)於(yu)植(zhi)物(wu)、動(dong)物(wu)和(he)真(zhen)菌(jun)體(ti)中(zhong)，並(bing)在(zai)不(bu)同(tong)的(de)生(sheng)命(ming)體(ti)中(zhong)發(fā)(fa)揮(hui)不(bu)同(tong)的(de)功(gong)能(neng)。 研(yan)究(jiu)發(fā)(fa)現(xiàn)(xian)百(bai)多(duo)種(zhong)植(zhi)物(wu)富(fu)含(han)草(cao)酸(suan)，尤(you)以(yi)菠(bo)菜(cai)、莧(xian)菜(cai)、甜(tian)菜(cai)、馬(ma)齒(chi)莧(xian)、芋(yu)頭(tou)、甘(gan)薯(shu)和(he)大(da)黃(huang)等(deng)植(zhi)物(wu)中(zhong)含(han)量(liang)最(zui)高(gao)，由(you)於(yu)草(cao)酸(suan)可(ke)降(jiang)低(di)礦(kuang)質(zhì)(zhi)元(yuan)素(su)的(de)生(sheng)物(wu)利(li)用(yong)率(lv)，在(zai)人(ren)體(ti)中(zhong)容(rong)易(yi)與(yu)鈣(gai)離(li)子(zi)形(xing)成(cheng)草(cao)酸(suan)鈣(gai)導(dǎo)(dao)致(zhi)腎(shen)結(jié)(jie)石(shi)，所(suo)以(yi)草(cao)酸(suan)往(wang)往(wang)被(bei)認(rèn)(ren)為(wei)是(shi)一(yi)種(zhong)礦(kuang)質(zhì)(zhi)元(yuan)素(su)吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)的(de)拮(jie)抗(kang)物(wu)。
中(zhong)文(wen)名(ming)：草(cao)酸(suan)
英(ying)文(wen)名(ming)：Oxalic acid;Ethanedioic acid
別(bie) 稱(cheng)：乙(yi)二(er)酸(suan)
化(hua)學(xué)(xue)式(shi)：H2C2O4
分(fen)子(zi)量(liang)：90.04
熔(rong) 點(diǎn)(dian)：101～102℃
密(mi) 度(du)：1.653g/mL
外(wai)觀(guan)：無(wu)色(se)單(dan)斜(xie)片(pian)狀(zhuang)
安(an)全(quan)性(xing)描(miao)述(shu)：低(di)毒(du)
結(jié)(jie)構(gòu)(gou)簡(jian)式(shi)：HOOCCOOH
管(guan)制(zhi)信(xin)息(xi)：本(ben)品(pin)不(bu)受(shou)管(guan)制(zhi)
酸(suan) 性(xing)：弱(ruo)酸(suan)性(xing)
性(xing)狀(zhuang)
無(wu)色(se)單(dan)斜(xie)片(pian)狀(zhuang)或(huo)棱(leng)柱(zhu)體(ti)結(jié)(jie)晶(jing)或(huo)白(bai)色(se)粉(fen)末(mo)、氧(yang)化(hua)法(fa)草(cao)酸(suan)無(wu)氣(qi)味(wei)、合(he)成(cheng)法(fa)草(cao)酸(suan)有(you)味(wei)。150～160℃升(sheng)華(hua)。在(zai)高(gao)熱(re)幹(gan)燥(zao)空(kong)氣(qi)中(zhong)能(neng)風(fēng)(feng)化(hua)。1g溶(rong)於(yu)7ml水(shui)、2ml沸(fei)水(shui)、2.5ml乙(yi)醇(chun)、1.8ml沸(fei)乙(yi)醇(chun)、100ml乙(yi)醚(mi)、5.5ml甘(gan)油(you)，不(bu)溶(rong)於(yu)苯(ben)、氯(lv)仿(fang)和(he)石(shi)油(you)醚(mi)。0.1mol/L溶(rong)液(ye)的(de)pH值(zhi)為(wei)1.3。相(xiang)對(dui)密(mi)度(du)(d18.54)1.653。熔(rong)點(diǎn)(dian)101～102℃(187℃，無(wu)水(shui))。低(di)毒(du)，半(ban)數(shù)(shu)致(zhi)死(si)量(liang)(兔(tu)，經(jīng)(jing)皮(pi))2000mg/kg。
